Курсовая работа по Сельскохозяйственному производству БГСХА

Скачать Курсовую работу по Сельскохозяйственному производству БГСХА

ВВЕДЕНИЕ
Создание условий социально-экономической стабильности в обществе предполагает необходимость формирования достаточных объемов и рациональной структуры продовольственных ресурсов. Важная роль в решении этой задачи принадлежит круглогодовому обеспечению населения высококачественной и разнообразной овощной продукцией в соответствии с физиологически обоснованными нормами.
Овощеводство поставляет растительные продукты, обладающие питательными и целебными свойствами, которые содержат в легкоусвояемой форме все основные энергосодержащие вещества: углеводы, белки, жиры. Особая ценность овощей как продуктов птиания определяется и высоким содержанием практически всех витаминов (А, В и С), минеральных веществ, гормонов и ферментов, органических кислот, жирных масел, пектиновых веществ. Они также богаты микроэлементами (марганец, молибден, йод, бор, цинк и др.). Свежие овощи содержат антибиотики, оказывающие губительное воздействие на бактерии, грибки и другие патогены. Невысокая энергетическая ценность овощей по сравнению с продуктами животного происхождения делает их особенно необходимыми для сбалансированности пищевых рационов при диетическом питании   
Социальная значимость овощеводства в конкретных условиях Беларуси усиливается уникальной особенностью многих овощей (репа, брюква, свекла, морковь, тыква и др.) выводить из организма радионуклиды и тяжелые металлы. После аварии на Чернобыльской АС и неблагоприятной экологической ситуации повышенному потреблению овощной продукции отводится важнейшая оздоровительная функция. А это требует повышенного производства овощей, расширения их ассортимента, высокой экологичности технологий.
Социальная роль овощеводства выражается и в том, что она является поставщиком относительно дешевых продуктов питания (уровень розничных цен на овощи наиболее адекватен покупательным возможностям массового потребления).
Овощи обеспечивают высокое получение прибыли с 1 га пашни, а по рентабельности превосходят ряд сельскохозяйственных культур. Овощеводство способствует улучшению экономических результатов всего сельскохозяйственного производства.
Все вышесказанное является достаточно веским основанием для выбора темы и изучения данной проблемы.
Целью работы является изучение теоретических вопросов размещения, развития овощеводства, оценка современного состояния отрасли, а также выявление резервов повышения экономической эффективности производства овощной продукции в мире, Республике Беларусь
Данная курсовая работа предусматривает решение следующих задач:

• обзор литературы по выбранной и изучаемой теме;
• анализ структуры посевных площадей овощей;
• изучение взаимосвязи урожайности овощей с основными показателями эффективности производства в Республике Беларусь;
• анализ динамики валового сбора, затрат труда на 1 га овощных посевов;
• анализ зависимости себестоимости 1 ц овощей от урожайности и затрат труда на 1 ц продукции;
• выводы по результатам анализа, предложения по повышению эффективности производства овощей.

 Для успешного решения задач в данной курсовой работе используются следующие методы экономического анализа:

• монографический метод;
• диалектический метод, рассматривающий явления и процессы в их непрерывном развитии;
• метод динамических рядов по изучению состояния и тенденций развития показателей эффективности;
• проведение и анализ статистических группировок, позволяющих определить наличие взаимосвязей и взаимозависимостей между показателями;
• метод множественной корреляции и регрессии, помогающий определить тесноту этих взаимосвязей, выявить наиболее существенные факторы;
• расчетно-конструктивный метод, используемый для усовершенствования экономических процессов.

Для написания курсовой работы, проведения анализа основных показателей экономической эффективности производства овощей были использованы данные годовых отчетов  Министерства статистика Республики Беларусь.