оценить файл можно на странице файла
 

Лаба
ПодробнееСкачать Лабораторную работу по Оборудованию для предпродажной подготовки товаров БНТУ

Отчет по лабораторной работе 
по дисциплине «Оборудование для торговли пищевыми товарами»
Электрические теплогенерирующие устройства тепловых аппаратов
Специальность 1-36-20-03 «Торговое оборудование и технологии"

Цель работы: Ознакомиться с электрическими теплогенерирующими устройствами и рассчитать параметры тепловых элементов электрической конфорки и ТЭНа.
Продукты, размещенные в рабочих камерах, нагреваются в результате теплового воздействия на них греющей среды при помощи теплогенерирующих устройств. Выбор теплогенерирующих устройств, их количество и мощность зависят от вида энергоносителя, требований технологии и приготовления пищи при условии минимальных потерь сырья и энергии, а также себестоимости продукции.
Основными элементами электротепловых аппаратов являются электронагреватели. Электрические нагревательные элементы...
БНТУ: Лабораторная по Оборудованию для предпродажной подготовки товаров БНТУ
Голосов: 0
-50% down Вверх 50%